豆腐杀菌机采用水浴式低温巴氏杀菌，可有效延长豆腐的保质期，方便其流通销售。水浴式巴氏杀菌机亦可适用于软包装蔬菜、低温肉制品、休闲食品、腌渍菜类、调料包以及果冻等产品。本机根据巴氏杀菌原理制作而成，整机采用优质SUS304不锈钢，温度可在98C°内自动调控，是食品加工行业杀菌的理想设备。简单来说巴氏杀菌就是给杀菌物加热到合适的温度（即大限度杀死病菌，又可以保证杀菌物不变质），或者把杀菌物放入合适温度的杀菌水中一定时间达到杀菌的目的。（本设备也可用于蒸煮漂烫）